Salut à tous ! Je suis ravi de vous faire part du compte rendu de la sortie du Guide Michelin 2023 en Croatie. Hier, à Lauba à Zagreb, j’ai suivi de près la cérémonie officielle de remise des prestigieuses récompenses Michelin aux restaurants croates sélectionnés cette année.
Je suis très heureux de vous annoncer que tous les dix restaurants étoilés de l’année précédente ont réussi à maintenir leur statut. C’est une véritable consécration pour ces établissements qui continuent d’offrir une cuisine exceptionnelle. Mais ce n’est pas tout, la Croatie compte désormais un nouvel établissement étoilé, le Restaurant Korak à Jastrebarsko. Imaginez la fierté de décrocher une étoile Michelin, une reconnaissance incroyable pour leur talent culinaire ! De plus, le Restaurant Korak a également reçu l’étoile verte Michelin, rejoignant ainsi trois autres restaurants déjà détenteurs de cette distinction.
Les bonnes nouvelles ne s’arrêtent pas là ! La liste Bib Gourmand, qui met en avant les restaurants proposant une cuisine de qualité à prix abordable, a accueilli trois nouveaux membres : Bugenvila à Cavtat, Taj Mahal à Dubrovnik et Beštija à Zagreb. J’ai hâte de découvrir ces adresses et de déguster leurs plats délicieux !
En outre, neuf autres restaurants ont reçu des recommandations dans le guide Michelin, ce qui témoigne de l’excellence croissante de la scène culinaire en Croatie. C’est une véritable reconnaissance pour ces établissements qui se distinguent par leur cuisine et leur savoir-faire.
Au cours de la cérémonie, j’ai également eu l’occasion de découvrir le projet passionnant intitulé METRO Junior Top Chef. Ce projet vise à soutenir la profession culinaire en Croatie et à offrir aux jeunes chefs en herbe la possibilité d’apprendre les dernières tendances gastronomiques et les arts culinaires. Les participants auront même la chance de recevoir une formation dans des écoles de cuisine internationales prestigieuses. C’est une opportunité fantastique pour ces jeunes talents de s’épanouir et de se perfectionner dans leur métier.
Enfin, le défi de la Plaque d’Or Michelin a été lancé lors de la cérémonie. Cette initiative créative a pour objectif d’encourager les restaurateurs à être plus actifs sur les réseaux sociaux et à renforcer leur visibilité en ligne. C’est une excellente occasion pour eux d’attirer davantage de clients et de renforcer leur lien avec Michelin.
Je suis vraiment ravi de constater que la gastronomie croate est de plus en plus reconnue et célébrée à travers le Guide Michelin. C’est une occasion unique pour nous de découvrir ces restaurants d’exception et de savourer des plats incroyables préparés par des chefs talentueux.
Si vous êtes aussi passionnés que moi par la gastronomie, je vous invite à consulter la liste complète des restaurants inclus dans le Guide Michelin 2023 en Croatie. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour réserver une table et vivre une expérience culinaire inoubliable.
C’est le moment idéal pour partir à la découverte de la Croatie et de sa scène gastronomique florissante. Alors, rejoignez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par les saveurs uniques de ce magnifique pays !
N’hésitez pas à partager vos expériences culinaires et vos découvertes avec moi. Je suis impatient d’entendre vos récits et de connaître vos recommandations.
À bientôt autour d’une table savoureuse en Croatie !